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🍝 Primi Piatti
Involtini Di Melanzana Con Ziti E Provolone
📝 Ingredienti
- 1 Melanzana Lunga
- 100 G Pasta Tipo Ziti
- 100 G Formaggio Provolone
- 50 G Formaggio Grana
- 150 G Panna
- Olio Per Friggere
- Farina
- 100 G Pomodori
- Basilico
- Olio D'oliva
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Affettare sottilmente la melanzana e friggere in olio profondo le fettine, dopo averle infarinate.
Passo 2. Lessare gli ziti spezzati in acqua salata, scolarli e mantecarli nella fonduta di provolone e grana, disciolti in poca panna bollente.
Passo 3. Farcire con gli ziti al formaggio le fette di melanzana ed arrotolarle a mo' di involtini.
Passo 4. Infornarli per 8 minuti a 180 gradi.
Passo 5. Cuocere i pomodorini a pezzi in padella con olio e basilico.
Passo 6. Frullare a cottura.
Passo 7. Servire gli involtini sulla salsa di pomodoro a specchio.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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