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🍝 Primi Piatti
Khao Phad Sapparod
📝 Ingredienti
- 250 G Calamari
- 20 Gamberoni Puliti
- 4 Chele Di Granchio
- 2 Cucchiai Olio Vegetale
- 1100 G Riso Al Gelsomino Bollito
- 80 G Polpa D'ananas A Pezzetti
- 1 Cipolla Tagliata
- 1 Peperone Verde Tagliato A Pezzetti
- 4 Cucchiai Uvetta Sultanina
- 1 Cucchiaio Curry
- 1 Cucchiaino Zucchero
- 2 Cucchiai Salsa Di Soia Leggera Thai
- 3/4 Cucchiaini Pepe Bianco In Polvere
- 1 Pomodoro Piccolo A Pezzetti
- 1 Ananas Grande
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulire accuratamente i calamari, pelandoli e tagliandoli ad anelli.
Passo 2. Cuocerli in olio abbondante insieme ai gamberi.
Passo 3. Riscaldare un po' d'olio in un wok, aggiungere il riso bollito (meglio se cotto al vapore), l'ananas a pezzetti, la cipolla e il pepe.
Passo 4. Saltare fino a quando non si sono bene amalgamati.
Passo 5. Aggiungere il curry in polvere, lo zucchero, la salsa di soia e il pomodoro.
Passo 6. Incidere sull'ananas un rettangolo di circa 5x10 cm., scavare all'interno cercando di formare una piramide.
Passo 7. Servire il riso saltato in questa barca di ananas.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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