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🍝 Primi Piatti
Knodel
📝 Ingredienti
- 400 G Mollica Di Pane Raffermo
- 25 Cl Latte Tiepido
- 4 Uova
- 100 G Pancetta Tritata
- 50 G Burro
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 1 Pizzico Noce Moscata
- 50 G Farina
- 1 Pizzico Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Ammollare 400 g di mollica di pane raffermo in 25 cl di latte tiepido.
Passo 2. Unirvi 4 uova, 100 g di pancetta tritata e soffritta con 50 g di burro, un cucchiaio di prezzemolo tritato, un pizzico di noce moscata, 50 g di farina e un pizzico di sale.
Passo 3. Amalgamare bene e realizzare dal composto tante palline di 5-6 cm di diametro che saranno cotte per 15 minuti in acqua bollente, scolate con un mestolo forato e lasciate asciugare su un canovaccio di cotone.
Passo 4. I knodel si servono in brodo di carne o asciutti, conditi con burro fuso o sugo di arrosto.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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