Lasagnata Di Spinaci (2)
📝 Ingredienti
- 400 G Farina
- 5 Uova
- 500 G Spinaci
- 200 G Ricotta
- 200 G Polpa Di Manzo Tritata
- 100 G Fegatini Di Pollo
- 50 G Pancetta
- 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
- 1 Cipolla
- 50 G Funghi Secchi
- 1 Noce Burro
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Grattatina Noce Moscata
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mettete a bagno i funghi in una scodella con acqua tiepida.
Passo 2. Fate soffriggere la pancetta e la cipolla tritate in una casseruola con due cucchiai d'olio, a calore moderato per 5 minuti.
Passo 3. Unite la carne tritata, il sale necessario e una macinata di pepe, fate insaporire per un paio di minuti, quindi aggiungete anche i fegatini di pollo, i funghi, scolati e tritati, e il concentrato di pomodoro volta, in una pentola piena d'acqua bollente salata.
Passo 4. Man mano che vengono pronti, scolate i pezzi di pasta e stendeteli in una teglia imburrata.
Passo 5. Coprite ogni strato di pasta con uno del composto di ricotta e spinaci e uno di ragù e cospargetelo con un po' di parmigiano.
Passo 6. Proseguite nello stesso ordine fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di ragù e parmigiano.
Passo 7. Fate cuocere le lasagne nel forno a 180 gradi per 20 minuti.
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