Lasagne Alla Bolognese
📝 Ingredienti
- Pasta Tipo Pasta All'uovo
- 300 G Carne Macinata
- 50 Cl Besciamella
- 70 G Formaggio Grattugiato
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 250 G Polpa Di Pomodoro
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- Burro
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- 1 Pizzico Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi la carota e la cipolla tritate.
Passo 2. Aggiungete la carne macinata, fatela colorire, poi bagnatela con il vino e lasciate evaporare.
Passo 3. Salate, unite la polpa di pomodoro e cuocete per almeno mezz'ora.
Passo 4. Alla fine, insaporite con un pizzico di pepe.
Passo 5. Nel frattempo fate la pasta , tiratela a sfoglia, ricavatene delle strisce, lessatele in acqua bollente salata e stendetele su un telo da cucina bagnato e strizzato.
Passo 6. Tagliatele a rettangoli.
Passo 7. In una pirofila imburrata fate un primo strato di lasagne, distribuite sulla superficie alcuni cucchiai di ragù e di besciamella, spolverizzate con formaggio e distribuite fiocchetti di burro.
Passo 8. Fate un altro strato di lasagne e continuate alternandole al condimento.
Passo 9. Finite con besciamella e ragù.
Passo 10. Ponete in forno a 200 gradi per mezz'ora.
Passo 11. Vini di accompagnamento: Lambrusco Salamino Di S.
Passo 12. Croce DOC, Aprilia Sangiovese DOC, Cacc'é Mmitte Di Lucera DOC.
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