Lasagnette Di Carta Da Musica E Funghi
📝 Ingredienti
- 400 G Besciamella Pronta
- 300 G Misto Di Funghi Surgelati
- 240 G Pane Carta Da Musica
- 100 G Mozzarella
- Formaggio Grana Padano
- 30 G Burro
- 50 G Passata Di Pomodoro
- Brodo
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Scaldate il brodo.
Passo 2. Cuocete nel burro i funghi, a pezzetti ma ancora surgelati; salateli e pepateli.
Passo 3. Intiepidite la besciamella e diluitela con un mestolino di brodo.
Passo 4. Tuffate nello stesso un terzo della carta da musica, quindi estraetela con una paletta forata.
Passo 5. Fatene uno strato in 4 tegliette da forno da porzione (o in un'unica pirofila).
Passo 6. Copritelo con strati alternati di mozzarella a fette, funghi, besciamella, grana grattugiato e altra carta da musica ammorbidita nel brodo.
Passo 7. Guarnite l'ultimo strato di carta da musica con besciamella, pezzi di fungo, grana grattugiato e passata di pomodoro.
Passo 8. Infornate a 190 gradi per 20 minuti.
Passo 9. Vino consigliato: Gutturnio dei Colli Piacentini.
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