Maccheroncelli Con Salsa Di Tonno E Broccoletti
📝 Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Maccheroncelli
- 150 G Tonno
- 300 G Broccoletti
- 3 Spicchi Aglio
- 60 G Olio D'oliva Extra-vergine
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe (o Peperoncino)
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Scaldate in tegame l'olio, unite l'aglio finemente affettato, oppure gli spicchi interi, ma schiacciati, che poi si toglieranno.
Passo 2. Date qualche rigirata; appena l'aglio accenna a prendere colore, unite l'acciuga, prima ben lavata, per dissalarla, e tritata minutamente; aspettate che arrivi a disfarsi, unite il tonno ben sbriciolato.
Passo 3. Date qualche minuto di cottura, in modo che tutto leghi, poi unite i broccoletti, precedentemente lessati al dente e tagliati a pezzettini, oppure passati addirittura al setaccio e ridotti in purea.
Passo 4. Ancora qualche minuto sul fuoco perché tutto leghi e si insaporisca assieme, aggiustando di sale e pepe, o peperoncino: e allungando con qualche cucchiaiata di acqua calda se la salsa risultasse troppo densa.
Passo 5. Con questa salsa condite la pasta, lessata bene al dente e molto ben scolata.
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