Maccheroncini Con Crema Di Tonno E Pomodori
📝 Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Maccheroncini Rigati
- 300 G Pomodori Perini
- 1 Cipolla
- 4 Filetti D'acciughe Sott'olio
- Olio D'oliva
- 200 G Tonno Sott'olio
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Manciata Erba Cipollina
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavate con cura i pomodori, tagliate le estremità, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini e lasciateli scolare per qualche minuto.
Passo 2. In una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e dorare la cipolla, dopodichè, aggiungete le acciughe sgocciolate e tagliate a pezzetti e lasciatele sciogliere schiacciandole con una forchetta.
Passo 3. Successivamente, unite il tonno e il vino e cuocete per circa 7-8 minuti facendo insaporire il tutto.
Passo 4. A cottura ultimata, frullate gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e rimettetela nel tegame.
Passo 5. Versate i pomodori tagliati a dadini e fate cuocere per altri 15 minuti a fuoco medio.
Passo 6. Infine, aggiungete l'erba cipollina, il sale e il pepe.
Passo 7. Nel frattempo, cuocete i maccheroncini in acqua salata, scolateli al dente e conditeli in padella mescolandoli al sugo.
Passo 8. Amalgamate bene e serviteli subito caldi.
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