Maccheroni Ai Funghi Porcini
📝 Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Maccheroni
- 250 G Funghi Porcini
- 150 G Pomodori Pelati
- Aglio
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Burro
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In un tegame scaldate una noce di burro con tre cucchiai d'olio e insaporitevi per alcuni minuti l'aglio intero e i funghi tagliati a fettine.
Passo 2. Aggiungete la polpa di pomodoro tritata, regolate sale e pepe, coprite e cuocete piano per circa 20 minuti.
Passo 3. A fine cottura aggiungete un po' di prezzemolo tritato ed eliminate l'aglio.
Passo 4. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata a bollore.
Passo 5. Scolateli al dente e conditeli con la salsa di funghi.
Passo 6. Servite.
Passo 7. Questa salsa può essere realizzata anche senza pomodori, in tal caso occorrono 40 g di burro.
Passo 8. Vini di accompagnamento: Trentino Müller Thurgau DOC, Collecimoli IGT Dei Colli Della Toscana Centrale, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
