Maccheroni contadini
📝 Ingredienti
- 400 gr di maccheroni
- 3 uova
- 50 g di parmigiano
- 100 g di provolone dolce
- 100 g di prosciutto crudo
- 50 g di burro
- sale q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Cuocere la pasta
Passo 2. Intanto soffriggere, in una pentola bassa antiaderente, il burro con il prosciutto tagliato a pezzettini
Passo 3. Battere le uova e quando saranno schiumose aggiungere il parmigiano e salare
Passo 4. Scolare la pasta al dente e metterla nella pentola con il prosciutto e il burro
Passo 5. Farla rosolare aggiungendo un mestolo scarso di acqua di cottura della pasta
Passo 6. Aggiungere le uova battute con il parmigiano mantenendo la pentola sempre sul fuoco a fiamma bassa fino a quando le uova si saranno rapprese
Passo 7. Versare il tutto in una pirofila e coprire la pasta con il provolone a fette
Passo 8. Lasciare gratinare
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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