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🍝 Primi Piatti
Macco Di Fave
📝 Ingredienti
- 250 G Fave Secche Decorticate
- 1 Cipolla Rossa Di Tropea
- 300 G Pomodori Maturi Sbollentati E Pelati
- 200 G Pasta Tipo Pasta Mista
- 10 Cl Olio D'oliva
- Pepe Nero Macinato
- Formaggio Pecorino Grattugiato
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mettere a bagno per 1 notte le fave.
Passo 2. In una pentola di terracotta contenente 100 cl d'acqua salata tuffare la cipolla affettata sottilmente e i pomodori senza semi e tagliati a dadini.
Passo 3. Unirvi le fave e cuocere a pentola coperta e fuoco lento per circa 2 ore.
Passo 4. Togliere la pentola dal fuoco e con un cucchiaio di legno schiacciare (ammaccare) le fave.
Passo 5. A parte cuocere la pasta ed unirla al purè.
Passo 6. Condire con l'olio, il pepe macinato al momento e il pecorino.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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