Mezze penne alle sogliole
📝 Ingredienti
- 300 g di mezze penne
- 300 g di filetti di sogliola surgelati
- 1 scatola di pisellini finissimi
- 1 scalogno
- 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
- 2 pomodori
- erba cipollina
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Immergere i pomodori in acqua bollente, pelarli e tagliarli a cubetti
Passo 2. Fare sgocciolare i piselli
Passo 3. Tritare lo scalogno e farlo soffriggere con l'olio senza farlo colorire, unire i filetti di sogliola e lasciarli insaporire, salare e pepare al punto giusto
Passo 4. Aggiungere il pomodoro tagliato a cubetti, mescolare e fare cuocere per 10 minuti, infine aggiungere i piselli
Passo 5. Lasciare cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e condirla con la salsa preparata
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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