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🍝 Primi Piatti
Mezze Penne Con Scampi E Asparagi
📝 Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Mezze Penne
- 400 G Code Di Scampi
- 400 G Asparagi
- Sedano
- Carota
- Cipolla
- Odori Per Il Brodo
- 10 Cl Panna
- 2 Cucchiai Whisky
- 6 Cucchiai Formaggio Parmigiano
- 50 G Burro
- Pepe
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Fate cuocere al dente le mezze penne in abbondante acqua salata.
Passo 2. Nel brodo precedentemente preparato con le verdure e gli odori fate lessare gli scampi per 5 minuti.
Passo 3. A parte lessate anche gli asparagi e tagliateli a pezzetti.
Passo 4. Sgusciate gli scampi.
Passo 5. In una padella larga fate fondere il burro e fatevi insaporire scampi e asparagi.
Passo 6. Unite il whisky, irrorate con la panna e aggiungete le mezze penne.
Passo 7. Cospargete con il parmigiano e pepe appena macinato e fate saltare il tutto a fuoco vivo per 5 minuti, mescolando bene.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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