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🍝 Primi Piatti
Minestra Al Germe Di Grano
📝 Ingredienti
- 100 G Germe Di Grano
- 50 G Fagioli Toscanelli Secchi
- 100 Cl Brodo
- 1 Cipolla
- 1 Costa Sedano
- 2 Pomodori Maturi
- 1 Mazzetto Basilico
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Per una notte tenete a bagno nel brodo il germe di grano e i toscanelli.
Passo 2. Unite poi altrettanta acqua fredda e cuocete a fuoco basso.
Passo 3. Soffriggete nell'olio la cipolla, il sedano e i pomodori tritati.
Passo 4. Aggiungetevi un mestolo di brodo di carne bollente e versate nella pentola dei fagioli.
Passo 5. Proseguite la cottura, regolate sale e pepe.
Passo 6. In ultimo unite il basilico spezzettato.
Passo 7. Lasciate riposare la minestra al caldo 10 minuti prima di servire.
Passo 8. Il germe di grano può essere sostituito con il mais.
▶️ Preparazione animata
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