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🍝 Primi Piatti
Minestra Alla Mentuccia
📝 Ingredienti
- 1 Fetta Zucca
- 2 Patate
- 2 Carote
- 2 Gambi Sedano
- 1 Cipollotto
- 1 Porro
- 50 G Burro
- 25 Cl Panna
- 1 Mazzetto Mentuccia Fresca
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mondate, lavate e tagliate a pezzetti tutte le verdure.
Passo 2. Tritate finemente la mentuccia, tenendo da parte qualche fogliolina intera.
Passo 3. Mettete le verdure e la menta tritata in una casseruola, aggiungete la panna e 1 litro e mezzo di acqua, salate e fate cuocere un quarto d'ora.
Passo 4. Poi pepate e profumate con un pizzico di noce moscata.
Passo 5. Quando tutte le verdure saranno pronte, versate la minestra in una zuppiera e conditela con il burro crudo.
Passo 6. Distribuite sulla superficie della minestra le foglie di mentuccia e portatela in tavola caldissima.
Passo 7. A parte potete servire dei crostini di pane fritti in un po' d'olio.
▶️ Preparazione animata
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