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🍝 Primi Piatti
Minestra Di Mais
📝 Ingredienti
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Cipolla Tritata
- 1 Spicchio Aglio Schiacciato
- 2 Coste Sedano
- 2 Carote
- 400 G Zucchine Affettate
- 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
- 100 Cl Acqua Calda
- 200 G Farina Di Mais
- Formaggio Pecorino Grattugiato
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Soffriggere in 4 cucchiai d'olio 1 cipolla tritata, 1 spicchio d'aglio schiacciato, 2 coste di sedano e 2 carote tritati assieme, 300 g di zucchine affettate e 1 ciuffo di prezzemolo tritato.
Passo 2. Salare, pepare e far cuocere a fiamma dolce.
Passo 3. A 3/4 di cottura unire 100 cl d'acqua calda e completare la cottura.
Passo 4. Versare poi 200 g di farina di mais e far sobbollire per ottenere una farinata soffice.
Passo 5. Aggiustare di sale e condire con formaggio pecorino grattugiato.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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