Minestra Di Riso E Carciofi

⏱ 5 min 🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

Passo 1. Mondare i carciofi conservando anche i gambi più teneri.

Passo 2. Porre tutto in acqua acidulata con limone per 5 minuti.

Passo 3. Soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i carciofi a fette e rosolarli leggermente.

Passo 4. Versare 1 5 l di brodo caldissimo, cuocere per 20 minuti, salare, quindi unire il riso e portare a cottura.

Passo 5. Preparare sul fondo di una zuppiera i tuorli sbattuti con panna e parmigiano, versarvi la minestra e servire.

▶️ Preparazione animata

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

Mondare i carciofi conservando anche i gambi più teneri.

Porre tutto in acqua acidulata con limone per 5 minuti.

Soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i carciofi a fette e rosolarli leggermente.

Versare 1 5 l di brodo caldissimo, cuocere per 20 minuti, salare, quindi unire il riso e portare a cottura.

Preparare sul fondo di una zuppiera i tuorli sbattuti con panna e parmigiano, versarvi la minestra e servire.

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