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🍝 Primi Piatti
Minestra Di Trippe
📝 Ingredienti
- 800 G Trippa Cruda Mista
- 600 G Pomodori Maturi
- 1 Cipolla
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Vino Bianco
- Brodo
- Aglio
- Prezzemolo
- Alloro
- Rosmarino
- Sale
- Pepe
- Spezie
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavare la trippa, lessarla a 3/4 di cottura in sola acqua non salata, scolarla e tagliarla a listarelle.
Passo 2. Far appassire nell'olio la cipolla tritata con l'alloro; unirvi la trippa e bagnarla con il vino; far evaporare e unire i pomodori tritati.
Passo 3. Fare un trito di prezzemolo, rosmarino e aglio e aggiungerlo alla trippa.
Passo 4. Salare e insaporire con spezie.
Passo 5. Cuocere a fuoco medio unendo un po' alla volta il brodo.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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