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🍝 Primi Piatti
Minestrone D'inverno
📝 Ingredienti
- 1 Verza Piccola
- 2 Porri
- 1 Rapa
- 2 Carote
- 2 Patate
- 1 Costa Sedano
- 1 Mazzetto Coste Di Bietola
- Prezzemolo
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza.
Passo 2. Tritate le coste e il sedano.
Passo 3. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d'acqua salata e cuocete a fuoco lento per un'ora abbondante.
Passo 4. Salate.
Passo 5. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate.
Passo 6. Cuocete per alcuni minuti.
Passo 7. Aggiungete un cucchiaio d'olio e il prezzemolo tritato.
Passo 8. Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Rosso “Novello” DOC, Sangiovese Di Romagna DOC (anche “Novello”), Lizzano Rosso “Giovane” “Frizzante” DOC.
▶️ Preparazione animata
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