Minestrone Semplice (2)

Passo 1. Tritate la cipolla sbucciata, la carota raschiata e lavata, il sedano mondato e lavato.

Passo 2. Raccogliete il trito in una pentola, aggiungete 3 cucchiai di olio e fatelo soffriggere.

Passo 3. Aggiungete la polpa di pomodoro, lasciatela insaporire e unite 2 litri di acqua Appena avrà raggiunto l'ebollizione aggiungete le foglie di cavolo mondate, lavate e tagliate a listarelle, la zucchina lavata e tagliata a dadini, i fagioli metà passati al mixer e metà interi e i dadi.

Passo 4. Coprite e cuocete per 50 minuti.

Passo 5. A fine cottura salate, pepate, condite con olio e grana.