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🍝 Primi Piatti
Nastrini Al Mascarpone
📝 Ingredienti
- 250 G Pasta Tipo Nastrini
- 150 G Mascarpone
- 2 Tuorli D'uovo
- 1 Grattugiata Noce Moscata
- 1 Spolverata Formaggio Grana Lodigiano
- Poco Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Portare a bollore l'acqua salata per cuocere la pasta.
Passo 2. Amalgamare in una ciotola il mascarpone con i tuorli d'uovo, mescolando bene e aggiungendo una buona grattugiata di noce moscata e poco sale, per ottenere una crema omogenea.
Passo 3. Appena la pasta sarà cotta, mescolarla alla crema di mascarpone, eventualmente bagnarla con un mestolino della sua acqua di cottura e completarla con una abbondante spolverata di grana lodigiano (oppure padano).
Passo 4. La pasta va servita in piatti caldissimi.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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