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🍝 Primi Piatti
Nuvole In Brodo
📝 Ingredienti
- 2 Tuorli D'uovo
- 4 Albumi D'uovo
- 50 G Pangrattato
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 100 Cl Brodo
- 1 Pizzico Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Montare a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale.
Passo 2. Mescolare parmigiano e pangrattato, unire i tuorli e lavorare il composto con una forchetta.
Passo 3. Incorporare gli albumi delicatamente per non smontarli.
Passo 4. Con 2 cucchiaini formare delle palline.
Passo 5. Portare ad ebollizione il brodo e versarvi le palline, mescolare rapidamente e lasciarle cuocere per 3 minuti senza toccarle.
Passo 6. Quando saranno gonfie rimescolare e servire subito.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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