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🍝 Primi Piatti
Orecchiette Al Cavolfiore (2)
📝 Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Orecchiette
- 1 Cavolfiore
- 70 G Lardo A Dadini
- Olio D'oliva
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulire, lavare e lessare molto al dente il cavolfiore.
Passo 2. Scolarlo bene e dividerlo a cimette.
Passo 3. Far rosolare in 1 padella il lardo con l'olio; quando sarà trasparente, toglierlo e tenerlo in caldo.
Passo 4. Mettere nella padella le cimette di cavolfiore, e farle insaporire.
Passo 5. Intanto, cuocere le orecchiette al dente, scolarle e metterle in padella sul fuoco vivo, con il cavolfiore; aggiungere il lardo e mescolare con 1 cucchiaio di legno.
Passo 6. Servire nei piatti, cospargendo di pecorino.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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