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🍝 Primi Piatti
Pappardelle Al Coniglio
📝 Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Pappardelle Secche All'uovo
- 600 G Coniglio
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Gambo Sedano
- 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 300 G Pomodori Pelati
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tritate le verdure e soffriggete con l'olio a fuoco non troppo alto in modo che si ammorbidiscano lentamente.
Passo 2. Tagliate il coniglio in pezzi e quando il soffritto sarà morbido aggiungetelo, rosolate e versate il vino bianco.
Passo 3. Unite i pelati, sale e pepe e cuocete per una mezz'ora, aggiungendo acqua se necessario.
Passo 4. Levate il coniglio, separate la polpa dalle ossa, tagliatela a pezzetti e rimettete a cuocere per 10 minuti.
Passo 5. Scolate le pappardelle al dente e conditele con il sugo di coniglio.
▶️ Preparazione animata
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