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🍝 Primi Piatti
Pappardelle Con Sugo Di Coniglio
📝 Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Pappardelle
- 1 Coniglio Disossato Di 1000 G Tagliato A Pezzetti (spezzatino)
- Alcuni Spicchi Aglio
- Timo
- Rosmarino
- Farina
- 1 Dado
- 1 Manciata Olive Nere
- Formaggio Grana Grattugiato
- Burro
- 1/3 Bicchiere Vino Bianco Secco
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Rosolare il coniglio, passato nella farina, in olio abbondante con alcuni spicchi di aglio, il timo e il rosmarino tritati.
Passo 2. Farlo colorire, bagnarlo con un terzo di bicchiere di vino bianco, far evaporare, salare e pepare.
Passo 3. Aggiungere un mestolo di acqua calda e un dado, incoperchiare e portare a cottura mescolando di tanto in tanto perché non si attacchi.
Passo 4. A fine cottura aggiungere una manciata di olive.
Passo 5. Cuocere le pappardelle in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con il coniglio e il sugo, burro e grana grattugiato.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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