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🍝 Primi Piatti
Pappardelle E Pere
📝 Ingredienti
- 250 G Pasta Tipo Pappardelle
- 100 G Formaggio Pecorino Non Proprio Fresco
- 1 Pera Croccante Non Matura
- 1/2 Cucchiaio Pinoli
- 2 Cucchiai Burro
- 1 Pizzico Peperoncino
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Portare a bollore l'acqua salata e cuocervi la pasta.
Passo 2. Intanto scaldare 2 cucchiai di burro in una padella e rosolarvi la pera fatta a fettine sottili perché si cuociano presto senza spappolarsi; quando saranno un po' dorate aggiungere mezzo cucchiaio di pinoli, che si tosteranno in un attimo.
Passo 3. Spegnere.
Passo 4. Scolare la pasta al dente; riaccendere il fuoco sotto la padella e sbriciolarvi dentro il pecorino che appena scaldato non avrà ancora cominciato a sciogliersi, trasferirvi le pappardelle e saltarle bagnandole con un mestolino di acqua di cottura; completare con un pizzico di peperoncino e servire.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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