Pappardelle in salsa mediterranea
📝 Ingredienti
- 500 g di pasta tipo pappardelle fresche
- 4 pomodori spellati
- 4 filetti d'acciughe
- 80 g di olive di gaeta
- 4 cucchiai di capperi di salina
- 4 pomodori secchi
- basilico
- prezzemolo
- 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale marino q.b.
- peperoncino q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Dissalare le acciughe e i capperi, snocciolare le olive
Passo 2. Mettere tutto in un frullatore insieme con peperoncino, pomodori secchi e prezzemolo
Passo 3. Frullare e disporre la salsa nella zuppiera, unirvi i pomodori a pezzettini
Passo 4. Irrorare con l'olio
Passo 5. Cuocere la pasta ed amalgamarla alla salsa
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
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