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🍝 Primi Piatti
Passatelli
📝 Ingredienti
- 100 G Pangrattato
- 100 G Formaggio Grattugiato
- 100 Cl Brodo
- 30 G Burro
- 3 Uova
- 1 Pizzico Noce Moscata
- 1 Pizzico Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una ciotola amalgamate il pane e il formaggio grattugiati con il burro fuso a bagnomaria, un pizzico di noce moscata, le uova leggermente sbattute, un grosso pizzico di sale.
Passo 2. L'impasto deve riuscire piuttosto sodo, se è troppo morbido aggiungete dell'altro pangrattato.
Passo 3. In una pentola portate il brodo a bollore e lasciatevi cadere l'impasto pressandolo in uno schiacciapatate a fori piuttosto larghi in modo che escano dei vermicelli corti alcuni centimetri.
Passo 4. Servite con formaggio grattugiato al momento.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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