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🍝 Primi Piatti
Passatelli (2)
📝 Ingredienti
- 150 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
- 100 G Pangrattato
- 2 Uova Freschissime
- 1 Grattatina Noce Moscata
- Poca Scorza Di Limone Grattugiata
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mescolare il pane con il parmigiano, la scorza limone (solo la parte gialla), le uova sbattute e una grattatina di noce moscata.
Passo 2. Insaporire con sale e pepe e lavorare tutto molto bene in modo da avere un composto omogeneo che dovrà risultare piuttosto sodo.
Passo 3. Con l'apposito strumento, formare dei passatelli lunghi circa 2 cm e farli cadere nel brodo in leggera ebollizione.
Passo 4. Aggiungere anche il liquido delle ostriche e cuocere per 5 minuti.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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