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🍝 Primi Piatti
Pasta Alla Barbabietola Con La Ricotta
📝 Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Qualsiasi Colorata Alla Barbabietola
- Barbabietola
- 150 G Ricotta Freschissima
- 1 Barbabietola Piccola Già Cotta
- 2 Cucchiai Panna Fresca
- 1 Cucchiaino Succo Di Limone
- 1/2 Limone (scorza)
- 1 Mazzetto Basilico
- 40 G Burro
- Sale
- Pepe
- 1 Manciata Foglie Di Basilico
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pelate la barbabietola, tagliatela a pezzetti e fatela saltare in padella per pochi minuti con il burro.
Passo 2. Tritate grossolanamente la scorza di limone.
Passo 3. Passate al setaccio la ricotta, raccoglietela in una capiente terrina e lavoratela con la panna, il succo e la scorza di limone, sale e pepe fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea.
Passo 4. Cuocete la pasta e scolatela al dente e trasferitela subito nella terrina, mescolandola con la crema di ricotta, aggiungete infine la barbabietola e una manciata di foglie di basilico.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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