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🍝 Primi Piatti
Pasta Con Sugo Di Pesce Spada
📝 Ingredienti
- 1 Fetta Pesce Spada
- Salsa Di Pomodoro
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
- 1 Peperoncino Fresco
- Olio D'oliva
- 1 Melanzana Grande
- Sale
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- Pasta Tipo Pasta Corta
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavate la melanzana, tagliatela a dadini, salatela e lasciate scolare l'amaro.
Passo 2. Preparate in un tegame l'aglio soffritto, il peperoncino e poi la salsa di pomodoro, cuocete a fuoco basso.
Passo 3. Lavate il pesce spada, togliete la pelle e tagliatelo a dadini.
Passo 4. Aggiungetelo al sugo e coprite.
Passo 5. Scolate le melanzane, friggetele in olio caldo e aggiungetele al sugo.
Passo 6. Quando il pesce è cotto, aggiungete il vino e lasciate sfumare per pochi minuti, spegnete il fuoco.
Passo 7. Aggiungete il prezzemolo.
Passo 8. Cuocere la pasta corta e condirla con il sugo ottenuto.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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