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🍝 Primi Piatti
Penne Ai Carciofi (3)
📝 Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Penne
- 2 Carciofi
- 2 Cucchiai Polpa Di Pomodori Pelati
- 20 G Pancetta Fresca
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Limone
- Sale Grosso
- Sale
- Pepe Nero
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Fate bollire l'acqua per la pasta con il sale grosso.
Passo 2. Tagliate a dadini la pancetta e affettate finemente i carciofi.
Passo 3. Immergete le fettine in una terrina con acqua fredda e succo di limone, per evitare che anneriscano.
Passo 4. In una casseruola fate scaldare l'olio, rosolatevi gli spicchi d'aglio schiacciati (senza farli bruciare), poi la pancetta e infine i carciofi a fettine.
Passo 5. Aggiungete la polpa di pomodoro schiacciata con la forchetta e salate.
Passo 6. Mescolate accuratamente, coprite e lasciate cuocere per circa mezz'ora.
Passo 7. Scolate le penne cotte al dente e conditele con il sugo pronto, il prezzemolo tritato e pepe nero macinato sul momento.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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