Penne Alla Vodka
📝 Ingredienti
- 50 G Burro
- 50 G Formaggio Grana Grattugiato
- 3 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
- 1 Peperoncino Piccante
- 1 Bicchierino Vodka
- 1 Cucchiaino Brandy
- 20 Cl Panna Liquida
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Fate sciogliere in una padella il burro unendo il peperoncino, aggiungete la salsa concentrata di pomodoro diluita appena con acqua calda e fate insaporire per un paio di minuti; versate la panna liquida e, appena il sughetto avrà ripreso il bollore, aggiungete anche la Vodka ed il Brandy.
Passo 2. Eliminate il peperoncino e unite alla salsa il formaggio, mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando la salsa apparirà ben mantecata.
Passo 3. Condite con questa salsa penne, rigatoni e torciglioni.
Passo 4. Ricordatevi di scolare la pasta, dopo averla cotta in abbondante acqua salata, piuttosto al dente, di sgocciolarla accuratamente e di versarla direttamente nella padella contenente il condimento al formaggio.
Passo 5. Rimescolate velocemente in modo che la pasta 'prenda' il condimento e servitela immediatamente a tavola.
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