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🍝 Primi Piatti
Pennette Alla Barba
📝 Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Pennette Rigate
- 200 G Salame Tagliato A Listerelle Piuttosto Spesse
- 40 G Burro
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Uova
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Rametto Rosmarino
- Poco Olio D'oliva
- 1 Pizzico Pepe
- 1 Pizzico Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Cuocete le pennette in abbondante acqua salata.
Passo 2. Nel frattempo fate rosolare il salame a listarelle in una piccola casseruola con il burro, l'olio e il rosmarino; spruzzatelo con il vino, lasciatelo evaporare e spegnete il fuoco.
Passo 3. In un terrina piuttosto grande sbattete le uova, aggiungete il parmigiano e sbattetelo con le uova, un pizzico di sale e di pepe.
Passo 4. Scolate la pasta, versatela nella terrina (dove ci sono le uova), mescolate il tutto e velocemente conditela con il salame e il suo sughetto di cottura avendo cura di togliere il rosmarino.
Passo 5. Servite subito con un'ulteriore grattugiata di parmigiano.
▶️ Preparazione animata
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