Polenta Con Salsicce E Funghi
📝 Ingredienti
- 400 G Farina
- 400 G Funghi Misti
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
- Olio D'oliva
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Cominciate a preparare la polenta: in un paiolo portate a ebollizione 150 cl d'acqua salata, quindi versate la farina a pioggia.
Passo 2. Rimestate in continuazione con il cucchiaio di legno e fate cuocere per 45 minuti, fino a quando la polenta non si staccherà dalle pareti.
Passo 3. Pulite i funghi porcini con un panno umido; passate gli altri funghi rapidamente sotto l'acqua, sgocciolandoli e asciugandoli.
Passo 4. Tagliate i funghi più grossi e lasciate interi i più piccoli.
Passo 5. Tritate la cipolla e fatela rosolare, poi aggiungete l'aglio tritato e la salsiccia.
Passo 6. Mescolate sempre e quando la salsiccia sarà cotta, aggiungete i funghi e 1 pizzico di sale, quindi abbassate la fiamma e cuocete per 20-30 minuti.
Passo 7. Quando la polenta sarà pronta, in ogni piatto mettete una generosa fetta con al centro i funghi.
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