Polpette Greche al limone
📝 Ingredienti
- 400 g di tritato di manzo
- 60 g di riso
- 3 spicchi d’aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 peperone verde
- 50 g di margarina
- 1 uovo
- 1 limone
- olio extravergine d’oliva
- farina q.b.
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Sistemare la carne dentro una terrina capiente e mescolarvi il riso crudo, l’aglio e il prezzemolo tritati precedentemente, sale e pepe
Passo 2. Mescolare per bene fino ad ottenere un composto liscio ed uniforme
Passo 3. Fare delle polpette tonde e piccole come delle noci, con l’ausilio delle vostre mani, infarinarle e friggerle in olio e margarina
Passo 4. Quando le polpette saranno tutte pronte, friggere nell’olio rimasto il peperone tagliato a listarelle, unire nuovamente le polpette aggiungendo 2 bicchieri di acqua, aggiustare di sale e pepe, e lasciare cuocere per circa 20 minuti – Ultimata la cottura versare l’uovo battuto, il succo del limone e far addensare tutto per 5 minuti
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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