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🍝 Primi Piatti
Ravioli Alle Erbe Di Campo
📝 Ingredienti
- 300 G Farina
- 3 Uova
- 200 G Borraggine
- 200 G Ortica
- 200 G Bieta Selvatica
- 200 G Rigaglie Di Pollo
- 100 G Salsiccia
- 1 Cipolla
- Formaggio Grana Grattugiato
- Noce Moscata
- 50 G Burro
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Con uova e farina lavorare un impasto e tirare una sfoglia abbastanza sottile.
Passo 2. Brasare la cipolla nell'olio e unirvi rigaglie triturate e salsiccia sbriciolata; aggiungere la noce moscata, salare e pepare; unire le verdure sbollentate in acqua salata e triturate e una manciata di grana e far insaporire.
Passo 3. Farcirne dei ravioli; lessarli e condirli con burro e formaggio.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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