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🍝 Primi Piatti
Ravioli Azzurri
📝 Ingredienti
- Per La Pasta:
- 500 G Farina
- 4 Uova
- Sale
- Olio D'oliva
- Per Il Ripieno:
- 800 G Pesce Azzurro Misto
- 1/2 Cipolla
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 200 G Mollica Di Pane
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- Per Condire:
- 200 G Burro
- Prezzemolo
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Fate la pasta con farina, uova, sale, olio e acqua necessaria per un impasto consistente.
Passo 2. Preparate il ripieno rosolate la cipolla tritata in un po' d'olio caldo; quando ha preso colore aggiungete la polpa del pesce, bagnate con il vino, unite la mollica di pane bagnata e strizzata, sale e pepe.
Passo 3. Stendete la pasta, distribuite il ripieno raffreddato a noccioline, ripiegate la pasta e tagliate i ravioli.
Passo 4. Lessateli, scolateli, saltateli nella padella con il burro fuso, spolverizzate di prezzemolo tritato.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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