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🍝 Primi Piatti
Ravioli Di Salmone E Spinaci
📝 Ingredienti
- Per La Pasta:
- 200 G Farina
- 2 Uova
- Sale
- Per Il Ripieno E Il Condimento:
- 450 G Panna Liquida
- 200 G Salmone Fresco (tranci Da 200 G)
- 200 G Spinaci Lessati E Strizzati
- 200 G Formaggio Robiola
- Aneto
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Preparate la pasta, lavorando a lungo la farina, le uova e un pizzico di sale.
Passo 2. Lasciate riposare l'impasto per 30 minuti, avvolto da pellicola trasparente e, intanto, avviate il ripieno: passate al mixer il trancio di salmone senza pelle e lische e gli spinaci e amalgamate il ricavato con la robiola, 50 g di panna, un pizzico di sale e di pepe.
Passo 3. Tirate la pasta in sfoglie sottili e preparate dei ravioli quadrati di 6 centimetri di lato.
Passo 4. Lessateli al dente e conditeli con la panna rimasta, fatta scaldare e insaporita con sale, pepe e un trito di aneto o prezzemolo.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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