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🍝 Primi Piatti
Ravioli Sardi Di Magro
📝 Ingredienti
- Per La Sfoglia:
- 400 G Farina Bianca
- Sale
- Acqua
- Per Il Ripieno:
- 700 G Patate
- 200 G Fiscidu (formaggio Pecorino In Salamoia)
- 1 Cucchiaio Strutto
- 2 Cipolle
- Aglio
- Menta Fresca
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Preparare la sfoglia con acqua, farina e un po' di sale.
Passo 2. Lessare le patate.
Passo 3. Soffriggere nello strutto un trito di aglio, cipolla e menta.
Passo 4. Passare le patate allo schiacciapatate, amalgamarvi il soffritto e il formaggio grattugiato e farcire i ravioli.
Passo 5. Condire con pomodoro fresco e una spolveratina di pecorino grattugiato.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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