Riso al Curry
📝 Ingredienti
- 350 g di riso arborio
- 1 cucchiaio di Curry in polvere
- 50 g di burro
- 1 cipolla
- 1 litro di brodo
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Affettare a velo la cipolla e farla soffriggere nel burro
Passo 2. Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti
Passo 3. Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare
Passo 4. Versare mezzo litro di brodo nella pentola e far cuocere per 7 minuti
Passo 5. Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale
Passo 6. Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa
Passo 7. Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 7
