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🍝 Primi Piatti
Riso Al Finocchio Selvatico
📝 Ingredienti
- 300 G Riso
- 210 G Finocchietti Selvatici
- 50 Cl Brodo Vegetale
- 100 G Cipolla
- 50 G Burro
- 50 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavate i finocchietti e tritateli fini, scartando i gambi duri.
Passo 2. Tritate la cipolla e fatela appassire nell'olio caldo.
Passo 3. Unite i finocchietti, bagnateli con qualche cucchiaio di brodo e cuoceteli a fuoco basso, per circa 15 minuti.
Passo 4. Versate il riso e fatelo rosolare a fuoco deciso.
Passo 5. Aggiungete man mano il brodo necessario e portate a cottura.
Passo 6. Regolate di sale, togliete il risotto dal fuoco e aggiungete il burro e il parmigiano.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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