Riso al pomodoro
📝 Ingredienti
- 400 g di riso
- 400 g di passato di pomodoro
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- vino rosso
- basilico
- 2 cucchiai di parmigiano
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tritare finemente cipolla, carota, sedano e basilico
Passo 2. Far soffriggere il trito con l'olio in una padella larga
Passo 3. Versare il riso e farlo tostare
Passo 4. Aggiungere un bicchiere di vino rosso e farlo asciugare
Passo 5. Unire il passato di pomodoro e, un mestolo alla volta, acqua bollente poco salata
Passo 6. Quando il riso sarà cotto spolverizzare con il parmigiano, mantecare e servire.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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