Riso all'indiana
📝 Ingredienti
- 500 g di riso
- 12 filetti di sogliola
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di curry
- 5 cucchiai di olio di arachidi
- 1 mela tipo ranetta
- 1 bicchiere di panna
- 3 cucchiai di farina bianca
- burro q.b.
- sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una pentola con acqua abbondante, salata al punto giusto, far bollire il riso al dente
Passo 2. Una volta effettuata questa operazione, tenere il riso in caldo per pochi minuti in forno
Passo 3. Intanto tritare la cipolla e la mela soffriggendo poi il tutto con l'olio
Passo 4. Spruzzare il soffritto con il curry e con un po' di acqua e salare a vostro piacimento
Passo 5. Aggiungere la panna e lasciar cuocere il tutto per circa 10 minuti
Passo 6. Battere i filetti di sogliola precedentemente diliscati, passarli nella farina e farli soffriggere nel burro in un padella a parte
Passo 7. Quando saranno dorati unirli alla salsa di curry
Passo 8. Disporre il riso su un piatto da portata, aggiungere i filetti di sogliola e la salsa di curry
Passo 9. Servire la pietanza ben calda.
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
