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🍝 Primi Piatti
Riso Alle Mandorle
📝 Ingredienti
- 350 G Riso
- 150 G Mandorle
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Cipolla
- 30 G Burro
- 100 Cl Brodo
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Affettate sottilmente la cipolla e fatela appassire a fuoco basso nell'olio.
Passo 2. Unite quindi il riso, fatelo tostare mescolando a fuoco medio, poi irrorate con il vino.
Passo 3. Quando sarà evaporato, versate il brodo caldo poco alla volta finché il riso sarà cotto al dente.
Passo 4. A parte, in una casseruola, fate dorare nel burro le mandorle tagliate a filetti: 5 minuti prima della fine della cottura unitele al risotto.
Passo 5. Cospargete il risotto di parmigiano e servite nello stesso recipiente adoperato per la cottura.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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