Riso Alle Verdure
📝 Ingredienti
- 3 Cl Olio D'oliva
- 3 Spicchi Aglio Schiacciato
- 160 G Cipolla Bianca Affettata
- 1 Peperoncino Piccante
- 1 1/2 Cl Chili In Polvere
- 1/2 Cl Cumino In Polvere
- 250 G Riso
- 65 Cl Acqua
- Sale
- 3 Pomodori Maturi
- 200 G Fagioli Secchi
- 200 G Piselli
- Pepe Nero Appena Macinato
- 1 Cipolla Rossa Affettata
- 1 1/2 Cl Succo Di Limone
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una casseruola scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva su fuoco dolce.
Passo 2. Aggiungere l'aglio e le cipolle a fettine.
Passo 3. Soffriggere per 5 minuti, mescolando frequentemente.
Passo 4. Unire il peperoncino, il chili e il cumino.
Passo 5. Soffriggere per 2 minuti.
Passo 6. Versare il riso e cuocere fino a farlo dorare.
Passo 7. Aggiungere l'acqua e 1 cucchiaino di sale.
Passo 8. Portare a ebollizione su fuoco più alto.
Passo 9. A questo punto abbassare il fuoco e mettere il coperchio.
Passo 10. Cuocere per circa 25 minuti.
Passo 11. Quando il riso è cotto, unire i pomodori a pezzetti, i fagioli lessati e i piselli.
Passo 12. Salare e aggiungere il pepe e il succo di limone.
Passo 13. Mescolare bene, su fuoco basso, e versare a cucchiaiate nei piatti.
Passo 14. Decorare con fettine di cipolla.
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
