Riso Con Salmone
📝 Ingredienti
- 160 G Riso
- 1 Fetta Salmone Fresco (fette Di 600 G)
- 45 G Burro
- 1 Cipolla Piccola
- 4 Mestoli Besciamella
- 1 1/2 Bicchiere Fumetto Di Pesce
- 2 Uova Sode
- 1 Cucchiaino Curry
- 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe Nero
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Dapprima togli al pesce la pelle e le spine e tagliale a pezzi di 5 cm.
Passo 2. In un saltiere cuoci il salmone per 10 minuti con due cucchiai d'acqua e 25 g di burro e poi la sala.
Passo 3. In una cassaruola, fai cuocere la cipolla tritata con 20 g di burro.
Passo 4. Unisci il riso, fallo tostare per 2 minuti, versa due bicchieri e mezzo di acqua bollente e salata.
Passo 5. Porta ad ebollizione, abbassa la fiamma e continua la cottura per 15 minuti.
Passo 6. In un tegame versa la besciamella, unisci il fumetto di pesce e porta ad ebollizione; aggiungi il curry e il pepe, mescola, aggiungi il salmone e fai cuocere ancora per 2 minuti.
Passo 7. Trita le uova sode e la besciamella con il salmone.
Passo 8. Cospargi di prezzemolo tritato e servi immediatamente.
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