Riso e lenticchie
📝 Ingredienti
- 300 g di riso
- 200 g di lenticchie
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 litro di brodo
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lessare le lenticchie in acqua salata con lo spicchio d'aglio
Passo 2. Preparare un trito di cipolla e carota, farlo soffriggere nell'olio, aggiungere il riso, 1/2 bicchiere di vino bianco e farlo tostare
Passo 3. Versarvi il brodo bollente un mestolo per volta man mano che si va asciugando
Passo 4. Dopo 10 minuti di cottura del riso unirvi le lenticchie scolate e continuare fino a che il riso sia cotto
Passo 5. Servire dopo aver aggiustato di sale e pepe.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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