Riso estivo
📝 Ingredienti
- 300 g di riso a cottura rapida
- 2 grossi pomodori maturi
- 1 manciata di capperi
- 1 mazzetto di basilico
- 10 olive nere e verdi snocciolate
- 4 cucchiai di olio
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Cuocere il riso per 5 minuti in acqua bollente salata
Passo 2. Tritare grossolanamente i pomodori, i capperi, il basilico e le olive
Passo 3. Mettere il trito in una ciotola e condire con olio, sale e pepe
Passo 4. Scolare il riso e lavarlo velocemente sotto l'acqua fredda per arrestare la cottura
Passo 5. Versare il riso nella ciotola e mescolare bene prima di servire.
💡 Consiglio dello chef: Questo riso può anche essere servito freddo.
Resterà più saporito se preparato con qualche ora d'anticipo.
▶️ Preparazione animata
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