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🍝 Primi Piatti
Riso Verde (2)
📝 Ingredienti
- 320 G Riso
- 1 Cipolla Grande
- 50 Cl Brodo Vegetale
- 4 Cucchiai Prezzemolo Tritato
- 4 Cucchiai Basilico Tritato
- 4 Zucchine
- Sale
- Pepe Bianco
- Olio D'oliva
- 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 20 G Burro
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Fate soffriggere la cipolla tagliata finemente, aggiungete il riso e cuocete come per un risotto aggiungendo via via il brodo vegetale ed aggiustando di sale.
Passo 2. Intanto frullate nel mixer le zucchine con le verdure tritate e una macinata di pepe bianco.
Passo 3. A metà cottura del riso aggiungete la crema di verdure.
Passo 4. Portate a cottura, mantecate col parmigiano e col burro e servite.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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